Este blog no tiene un fin económico. Rescato objetos del olvido. Escribo sobre la Ciudad, sus comercios antiguos, su historia, sobre personas que ya no están y sobre lo que dejaron. Si algún comentario mío molestara a alguien, contactarse y el comentario será eliminado.

domingo, 30 de abril de 2017

Negocios antiguos: Confitería Los Dos Chinos (1862-2011) (4) (abrió una franquicia)


Los Dos Chinos
Desde 1862
Chacabuco y Alsina

Foto tomada de

http://metejondebarrio.blogspot.com.ar/2012/12/los-chinitos-portenos-la-confiteria-los.html

con su autorización



Historia

En el año 1862 las esposas de los hermanos Carlos y Juan Gontaretti comenzaron a fabricar productos alimenticios caseros, salados y dulces y sus maridos salían a venderlos por las calles empedradas de Buenos Aires.

El 11 de octubre de ese mismo año, abrieron su primer local en la esquina de Potosí (hoy Alsina) y Chacabuco.

Para decorar la entrada colocaron dos estatuas de chinos que adquirieron en un barco anclado en el puerto de la Ciudad de Buenos Aires.  Así surgió el original nombre de la confitería, la que estaba “en la Esquina de Los Dos Chinos”.  

En la década de 1890, la confitería se trasladó a la esquina de enfrente, a la esquina NE donde estuvieron hasta 1974.  Esta fue su época de esplendor, y era frecuentada por escritores de Caras y Caretas (que trabajaban cerca).


Hoy esa esquina

La expansión no tardó en llegar, abrieron sucursales en los barrios más emblemáticos de Buenos Aires.  Y poco a poco la marca se convirtió en un clásico.
        
Enrico Caruso, Hipólito Irigoyen, Bartolomé Mitre, Leandro N.  Alem, Jorge Luis Borges y Aníbal Troilo, entre otras grandes figuras, visitaron la emblemática confitería.  En honor  a Caruso los pasteleros de Los Dos Chinos crearon un postre que llevaba su nombre. Caruso a cambio, dejó como un retrato autografiado.

En el año 1975, ya con nuevos dueños, trasladaron la casa matriz a la calle Brasil 780 en San Telmo, donde se diversificaron abriendo un hotel 4 estrellas y un salón de fiestas.  

También abrieron otras sucursales como las de Cabildo y Juramento por ejemplo.

Cerró en 2011.  

Hoy en lo que fue Los Dos Chinos de la calle Brasil hay un hotel llamado Intersur. 


A mediados de 2015 en Callao 1025 entre Marcelo T. de Alvear y Avenida Santa Fe  abrió un bar llamado Los Dos Chinos.


29-10-2016

Javier Ickowicz, uno de los socios de la cadena gastronómica Nucha, compró la marca y con el asesoramiento de Narda Lepes para elaborar la carta, llevó adelante el proyecto.  Es moderno, en un pizarrón cuentan la historia Los Dos Chinos a las nuevas generaciones.  Me dicen que los precios son altos, las porciones chicas y tardan en atender.  Dicen también que los productos son buenos y el ambiente silencioso.  Tendré que ir a conocer el lugar sabiendo que nada queda de aquél Los Dos Chinos de la calle Brasil que conocí en un evento en la década del 80.


Objetos de mi colección




Pinza terronera


Cucharita bañada en plata sellada

Marca Broggi 




 una factura


martes, 18 de abril de 2017

Negocios Antiguos: La sin Bombo (1854-1911) y Bellagamba y Rossi (1899 - 1905) (1)


Tabacalera La sin Bombo
Una de las más antiguas de la Argentina

''Nuestra fábrica no es la que más vende, 
pero sí la que más tabaco habano consume''



Imagen tomada del libro Pioneros del Tabaco Los fabricantes de Cigarrillos en la Argentina
 1880-1920 de A. Butera
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Luego de la caída de Rosas se inició un período inmigratorio en el país. Entre ellos llegó Domingo Canter, procedente de Gibraltar en 1853, quien instaló primero un pequeño local que culminó, luego, en una fábrica de importantes dimensiones en Humberto I y Sarandí.


Imagen tomada del libro Pioneros del Tabaco Los fabricantes de Cigarrillos en la Argentina 1880-1920 de A. Butera. Si molesta su difusión contactarse y la misma será removido


Hoy esa esquina, muchos la reconocerán porque allí parece que se corta Sarandí y hay que hacer una pequeña curva por Humberto I para proseguir

Antiguamente Humberto I se llamaba Comercio y en el 2051 estaba uno de los frentes de la fábrica

 Por Sarandí en el 1063 puede verse este antiguo edificio, que comparando con la imagen antigua, parece ser el mismo que ocupó La Sin Bombo

Tenían su propia imprenta. Las marcas que producían eran Ideales, Sublimes y La Sin Bombo. 

Resultado de imagen para Tabacalera La sin Bombo

Imagen tomada del sitio http://www.formosapipaclub.com/viewtopic.php?p=110930&sid=2ad0370ae0250a31ff9280f46578aec4
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La Sin Bombo tuvo varias direcciones a lo largo del tiempo:
  • Defensa 144 y Victoria (actual Hipólito Yrigoyen).  Aquí funcionaba la oficina comercial (donde hoy está la AFIP,  a metros de la Farmacia La Estrella). 
  • Florida 98 y Piedad (hoy Mitre) Capital (1854-1902)  Fábrica, oficina, venta y vivienda. Marcas: Águila, Cuarteto
  • Perú 75 (hoy hay un local American Deli, en frente, estuvo la primer tienda A la Ciudad de Londres).
  • Comercio 2051  (desde 1900 Humberto I) Sarandí 1063-1099 Capital Hacia 1890. Marcas:Cóndor, La Sin Bombo, Ideales, Cuarteto.  Marcas: Águila, Buenos Aires, Cadete, Caprichos, Celestiales, Chic, España, Exquisitos, Fuertes, Gauchos, Gladiadores, Incomparables, Independientes, Juncales, La Sin Bombo Sublimes, Magníficos, Nacionales, Patria, Sargento Cabral, Terceto, Titanes, Únicos
  • San Juan 350 Capital 1920-1930 Fábrica que aparece en los cigarrillos Reina Victoria (Enrique Martínez) cuando eran fabricados por la CAT y luego en los de Piccardo (Cigarrillos 43).
  • Marcas: Ideales, La Sin Bombo cuando Piccardo ya había adquirido la marca (hoy Museo de Arte Moderno).  
  •  Defensa 1343 (frente a la Pulpería Quilapán), fábrica y depósito

HISTORIA

La Sin Bombo, de Domingo y Juan Canter

Domingo Canter, inmigrante español, procedente de Gibraltar en 1853.  Un año después ya era dueño de un modesto establecimiento tabaquero al que denominó La Sin Bombo.  Funcionaba en un humilde obrador en la calle Defensa y Victoria (actual Hipólito Yrigoyen) en el que tenía seis empleados.

Canter trató de hacer productos de la mejor calidad. Lo logró y así se mantuvo durante toda su existencia.

En el año 1882 Domingo delegó La Sin Bombo en su hijo Juan Canter (1860-1924), quien estuvo al frente de la fábrica hasta la venta de la misma a la C. A. T. (Compañía Argentina de Tabaco) en 1911.

Juan trasformó la fábrica artesanal en un establecimiento industrial. En 1890 construyó un suntuoso edificio en las calles Humberto I y Sarandí. Allí trabajaban cientos de obreros que operaban máquinas modernas.

La Sin Bombo tenía su propia imprenta, en la que confeccionaban no sólo las etiquetas de IDEALES, SUBLIMES o LA SIN BOMBO, sino también libros.  Los diseños de las marquillas se grababan en planchas de acero para luego transferirse al papel. La imprenta contaba con talleres de tipografía, encuademación y fotografía de avanzada tecnología para la época.

Juan atendía personalmente el local de la calle Defensa 144.  El exterior de la construcción la mantuvo sin modificaciones para conservar el aspecto del local que había creado su padre.  Juan habitaba en el ala derecha del edificio para seguir de cerca las actividades de su empresa.

Hacia fines del siglo XIX trabajaban en la empresa 50 operarios en cigarrillos y 15 en cigarros. Colocó una sucursal en Rosario (calle Córdoba 854) gerenciada por Antonio Gil (tenedor de libros de la casa central). De esta manera posibilitó la exportación a países limítrofes, en cantidades limitadas, ya que no elaboraba productos ''populares''. 


El nombre "La Sin Bombo"

En la segunda mitad del siglo XIX, en las esquinas del Centro se paraba un hombre con un bombo que al golpear su instrumento reunía curiosos, ante los cuales comenzaba su propaganda de los comercios que lo habían contratado. La Sin Bombo se jactaba desde el nombre de no precisar esa publicidad.

En el año 1911 la fábrica de Canter -junto con la mayoría de las tabaqueras más importantes del país-, pasó a manos del trust tabacalero inglés que llevó el nombre Compañía Argentina de Tabacos. La empresa que las nucleó conservó las marcas más importantes de cada empresa y centró la publicidad en las marcas más antiguas y tradicionales.

De la compañía de Canter las elegidas fueron; LA SIN BOMBO, IDEALES y SUBLIMES, aunque CAPRICHOS, ESPAÑA y ÚNICOS continuaron produciéndose hasta fines de 1918.

La C. A. T. introdujo un personaje conocido como "el Gnomo de los cigarrillos IDEALES", que alababa las bondades del producto e invitaba a los fumadores a que le escribieran contándole por qué preferían IDEALES a otras marcas de 20 centavos. 


Anécdota

El primer automóvil que circuló por la Ciudad de Buenos Aires lo importó Dalmiro Várela Castex (hijo de Juan Cruz Várela y nieto de Florencio Várela, prócer de nuestra historia) en sociedad con su amigo Sebastián Alcorta en 1892.

Se trataba de un Otto Benz a caldera de bencina y de dos cilindros horizontales, sin parabrisas y capota, que había comprado en París.

Cuando el auto fue desembarcado en el puerto, la Aduana se enfrentó con un dilema para autorizar su ingreso pues no estaba aforado y no se podían establecer los derechos que correspondía abonar por su importación. También tuvo un inconveniente con su patentamiento: le correspondía el número 1, pero ese derecho lo reclamó el intendente municipal (Antonio Crespo),  se llegó a un fallo salomónico por el que se creó, la primera «chapa oficial» con el número 1, dejándole el mismo número al auto de Várela Castex en la categoría «particular».

Este primer automóvil, después de unos años, fue comprado, cuando ya estaba viejo, por Juan Canter, quien lo utilizó para publicitar sus productos colocando un gran bombo sobre su armazón (la "sin bombo" ahora necesitaba publicidad).


No me consta que sea este exactamente el modelo Benz

Imagen tomada del sitio http://www.prewarbuick.com/slideshow/features/once_upon_a_time_in_argentina/9
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Varela Castex fundó el Automóvil Club Argentino en 1904. 

Un De Dion Bouton de Varela Castex fue adquirido por Marcelo T. de Alvear.


Juan Canter (1860-1924) 


Imagen tomada del sitio http://www.cpcca.com.ar/cma/fab/JUANNTER.HTM

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Hasta aquí la historia de La Sin Bombo y los Canter. Ahora contaré la historia de unos de los primeros fabricantes de medallas del país.



 FÁBRICA NACIONAL DE MEDALLAS
Taller de grabados. 

BELLAGAMBA Y ROSSI  (1899 - 1907)

1ra. en Sud América 

Bellagamba y Rossi fundiendo Metal Argentino
Florida 152
(hoy Markova)

Imagen tomada del sitio http://www.conuvi.com.ar/posts/noticiasnumismticas/8009/Historia-del-Viernes-Metal-Argentino.html
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La fábrica Nacional de Medallas de Ignacio Orzali, Constante Rossi y José Bellagamba, había comenzado a fines del siglo XIX como Taller de fabricación de medallas. Fue la empresa que introdujo el pantógrafo en el país, herramienta que facilitó el trabajo.

En una época fue ‘ORZALI B. y C.’(por Orzali, Bellagamba y Constante, socios) y en otra, ‘BELLAGAMBA Y ROSSI’ cuando cambió la sociedad.

Las medallas que llevan la firma “ORZALI B. y C” se sitúan entre 1896 y 1898.  En ese último año muere Orzali y las piezas comenzaron a ser firmadas como ‘BELLAGAMBA y ROSSI’ hasta aproximadamente el año 1907.  Entre 1907 y  hasta 1910 firmaon  ‘C. y A,. F. ROSSI’. 

Las que dicen “BELLAGAMBA Y ROSSI” corresponden a los años 1900 hasta 1907 aproximadamente.  

Hicieron  medallas de todas las temáticas, desde religiosas hasta de ferrocarriles y plaquetas y medallas de clubes deportivos, de fuerzas armadas y hasta de bomberos.

La revista Caras y Caretas, en una de sus ediciones de 1902 publicaba una publicidad en su segmento Inventos Útiles: El Metal Argentino
Don Faustino de Rosa, Industrial establecido desde hace largos años en Buenos Aires, es autor de un nuevo metal, obtenido por aleación de cobre, niquel, zinc y plata, a la que se incorporan además ciertas sales que dan homogeneidad a la liga y contribuyen a blanquearlo. El inventor ha obtenido su patente respectiva y ha exhibido diversas muestras de ese metal en varias formas, habiéndose fabricado con el medallas o monedas en el establecimiento de los señores Bellagamba y Rossi, y últimamente en la misma Casa de Moneda. El inventor ha dado a su liga el nombre de "metal argentino" por amor al suelo hospitalario en que ha formado su hogar y su fortuna. El metal argentino es blanco y homogéneo, exterior e interiormente. Inalterable, de resistencia superior a la de los otros metales, ofrece garantías contra la falsificación. Una moneda falsa tendría que ser mayor de tamaño para tener el mismo peso de la legítima; si el tamaño fuera igual, su peso sería inferior.

En algunas publicaciones dicen que Bellagamba y Rossi y Don Faustino de Rosa crearon el metal que tenía aplicaciones industriales y fue patentado por los inveentores.

Juan Carter mostró interés por la literatura y la historia de nuestro país y de América. Contaba con numerosos libros y documentos originales de la Imprenta de los Niños Expósitos, que imprimió muchos documentos de la Independencia.

Canter donó numerosos libros a la Biblioteca América de Santiago de Compostela, aunque murió antes de su inauguración.

Un 26 de julio de 1926 se inauguraba en la Universidad de Santiago de Compostela la “Biblioteca América”.

Era numismático y coleccionaba medallas, hizo imprimir  medallas conmemorativas como algunas  en honor a Mitre a instancias de su fallecimiento (Horta y Cía) o por el 96 aniversario de la Revolución de Mayo (de Bellagamba y Rossi).





Imagen tomada del libro Pioneros del Tabaco Los fabricantes de Cigarrillos en la Argentina 1880-1920 de A. Butera
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Objeto de mi colección

Medalla tipo plaqueta homenaje encargada en 1907  a los medallistas Bellagamba y Rossi por el empresario Juan Canter en honor al fallecimiento del presidente argentino Bartolomé Mitre ocurrida en 1906.

 3,5 cm. x 5 cm

Bartolomé Mitre ( 26 junio 1821; 19 enero 1906), presidente de Argentina (1862–1868) 

Metal Argentino (cobre, niquel, zinc y plata)



Bellagamba y Rossi




De 1907


Parte de la información utilizada para escribir este post fue tomada del libro Pioneros del Tabaco Los fabricantes de Cigarrillos en la Argentina
 1880-1920 de A. Butera



 Bellagamba y Rossi estaba en Florida 152.

Al lado, en Florida 146 entre Cangallo (hoy Pte. Perón) y Bartolomé Mitre estuvo la antigua sede del Teatro Nacional y Salón Florida (hoy Briganti).

Entre 1900 y 1913 ocupó ese lugar el Palacio Novedades (centro diversión con juegos, cinematógrafo, pista de patinaje, teatro, venta de bebidas y comidas etc.).

En 1937 la calle Florida al 100 lucía así


domingo, 16 de abril de 2017

Negocios Antiguos: Polvo Royal (la marca aún existe) (2) (1863)


Polvo Royal
En la década del 50' el fabricante era Fleischmann Argentina Inc. con domicilio en Asamblea 1176 

El Polvo para hornear Royal nació en 1863.  Una mezcla a base de cremor tártaro y bicarbonato de sodio.  Desde 1935 está en la Argentina.

Fue usado por abuelas y mamás, era imprescindible para hacer postres.  El producto está relacionado con la familia, con las fechas especiales y factores emotivos del pasado.

Hoy Coto Parque Chacabuco


Actualmente el fabricante es la empresa Kraft Foods S. A. que se encuentra en  General Pacheco


  Royal es una marca líder, bien percibida en términos de calidad y confianza.  Es ideal para preparar recetas dulces o saladas y no aporta ningún sabor que altere la receta final.  Ideal para que las preparaciones queden “esponjosas”.



Objeto de mi colección

Recetario del año 1954



Recipiente del año 2011





Negocios Antiguos: Ex Editorial Kraft (1864) Hoy Coto


Editorial Kraft
Fue uno de los establecimientos gráficos más importantes de la industria nacional. Inaugurada en 1864.  Desde 1897 en Barracas.


Martín García y Jovellanos

Se conservó (algo) la fachada

Durante el proceso de organización nacional, se estableció en la zona aledaña a la Plaza de la Victoria (Plaza de Mayo nació de la unión de las plazas de la Victoria y del Fuerte) la “Litografía, Imprenta y Encuadernación Guillermo Kraft”.

Fundada por el inmigrante alemán Guillermo Kraft el el 4 mayo de 1864 en la calle Reconquista 83/5 hoy Banco Nación.

La imprenta fue uno de los grandes talleres gráficos porteños, junto con Jacobo Peuser, Lorenzo J. Rosso y Fausto Ortega & Ricardo Radaelli.  

Kraft había nacido en el ducado de Brunswick, Alemania.  Desde joven sintió atracción por las artes gráficas. 

Hacia 1880, su imprenta era reconocida por su técnica de impresión polícroma.  Se posicionó en el mercado del libro ilustrado de “semi–lujo”.  Se especializó en la impresión de papel moneda, estampillas, títulos y billetes de lotería. 

Desde 1885 editó la guía comercial "Anuario". También realizó concursos literarios, donde obtuvo el primer lugar Rosaura a las diez de Marco Denevi. 

Kraft falleció en 1893, pero sus hijos continuaron el trabajo de su padre, perfeccionándose en artes gráficas, incorporando siempre nuevas tecnologías.

En 1897 la firma instaló sus talleres en Barracas en la manzana comprendida por Martín García, Jovellanos, Uspallata e Isabel la Católica (con entrada en la calle España 151, hoy Gaspar Melchor de Jovellanos).

A mediados de la década de 1930 el local del Centro se trasladó a Reconquista  319/27 hoy Banco de La Pampa.

Tenía unos 500 trabajadores en la década de 1910, 1500 a fines de 1930 y alcanzó los 1750 empleados a mediados de 1940.

En Barracas hay varios casos de industrias que cerraron en diversos períodos de la historia argentina. Muchos de los edificios que ocuparon quedaron abandonados y fueron reciclados, otros, directamente derribados para construir torres. En Martín García y Jovellanos quedó algo de la Editorial Kraft.




Eran tres edificios:

Uno sobre Jovellanos el más antiguo, de corte inglés, con su fachada de centenarios ladrillos San  Isidro a la vista.

Otro en Martín García y Jovellanos uno más elevado, de estilo racionalista (1930 o 1940) mimetizado con el anterior con tejuelas.

El tercero, sobre Uspallata, más moderno.  Una construcción fabril con predominio de hormigón armado y ventanas de hierro con vidrios repartidos.

El conjunto que formaban los dos primeros edificios fue demolido por COTO solo mantuvo la estética de los frentes. 

Sobre Jovellanos hace años se produjo el hallazgo del empedrado colonial.



Objeto de mi colección






sábado, 15 de abril de 2017

Negocios antiguos: Casa "Rosette" (1865- probablemente hasta 1924) (1)


Casa "Rosette"
De Rivarés y Escayola, Sucesores de Julio Rosette & Cía. 

Fundado en 1865

Cuando Rivarés fallece en 1914 Don Juan Lorenzo Escayola (uruguayo, primo del Coronel Carlos Escayola) quedó como único dueño hasta su fallecimiento en 1924.  Aquí trabajó Pascual Contursi.

 Fue una importante zapatería en la esquina de Corrientes y Maipú, a una cuadra del café Guaraní en el que todas las noches tenían reservada una mesa Gardel y Razzano, cuando el dúo actuaba en el teatro Esmeralda, (hoy Maipo).


Foto tomada de Internet, si molesta su utilización contactarse y será removida.




Corrientes 682 esquina Maipú  Cerca de 1914

Foto tomada del sitio http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=493095&page=324 si molesta su publicación contactarse y será removido.



Vista desde la misma perspectiva en la actualidad, desde Maipú hacia Corrientes

Vista de la esquina desde avenida Corrientes, hoy funciona en esa esquina la pizzería La Casona

  
Nota aparecida en "Caras y Caretas" el 5 de septiembre de 1914


EL ESTABLECIMIENTO DE CALZADO DE LUJO


Todo mortal que viste y calza, -especialmente cuando calza bien-, conoce desde hace varias generaciones la importancia de esta gran zapatería de lujo, por la que durante medio siglo ha desfilado y desfila cuanto de más selecto tiene la sociedad argentina, y no decimos porteña porque el nombre Casa Rosette no está localizado: se pronuncia con idéntica familiaridad que en Buenos Aires hasta en los últimos confines del país.
En cualquier región, en cualquier capital de provincia, en cualquier pueblo de mediana importancia encontramos siempre con familias enteras que se calzan en lo de Rosette y que se refieren a esa casa tan naturalmente como si se tratase de un establecimiento situado a la vuelta de la esquina.
Esto se debe a que desde sus comienzos ha procurado mantenerse siempre a la cabeza de su ramo. Cuando se fundó, en 1865, atrajo al público bonaerense por el buen gusto de sus modelos, por la atención con que se servía a los compradores, por la perfección y calidad del calzado que vendía. Esta reputación, adquirida cuando nuestra metrópoli de hoy sólo era un poblado rodeado por estancias, ha perdurado a través de los años. La casa fue creciendo, fue mejorando, en la misma proporción que Buenos Aires fue creciendo y mejorando hasta llegar a lo que es hoy: una verdadera institución nacional íntimamente ligada a la historia social y elegante de la primera ciudad Sudamericana.
Retirado el fundador Rosette, hace ya muchos años, traspasó la casa que hasta hoy lleva su nombre a los señores Rivarés y Escayola, quienes dieron nuevo impulso a los negocios, aportando su laboriosa juventud llena de espíritu de empresa y de iniciativas modernas.
Como gerente de la casa, como alma directriz de ese gran mecanismo, figuró casi desde el primer día don Lorenzo Escayola, cuyo retrato aparece en esta página. Su figura es bien conocida de toda la clientela, su trato afable, su cultura y el acierto y criterio con que supo llevar adelante los intereses sociales que le estaban confiados pronto le captaron las simpatías de todo el mundo. Escayola llegó a ser algo así como la casa misma, hasta el punto de que sería tan difícil imaginarse el establecimiento sin don Lorenzo, como imaginarse la esquina de Corrientes y Maipú sin su casa Rosette.
Decimos su casa Rosette porque Don Lorenzo Escayola ahora se ha quedado solo. De la sociedad comercial se ha retirado el socio Sr. Rivarés, quien ya de hecho estaba retirado desde hace algún tiempo, pues, como antes decimos, la dirección general, especialmente en lo que a las relaciones con el público se refiere, recaía sobre don Lorenzo, el simpático amigo de cuantos de antiguo frecuentan la casa.
Así pues, aún cuando la firma comercial ha cambiado, no ha cambiado la dirección del establecimiento, ni el público echará de menos nada. Escayola sigue siempre en su puesto, hoy más propietario que ayer, -quizás más rico y más próspero-, pero siempre el mismo.
La casa Rosette, al retirarse el señor Rivarés, no ha dado por tanto vuelta a una nueva página de su historia. Sigue su historia, sin interrupciones, sin variaciones de miras, ni de criterio, ni de propósitos.

(Linda publicidad encubierta)

Desconozco en qué año cerró este comercio, sé que por lo menos hasta 1918 permaneció abierto. Es probable que haya cerrado cuando falleció Escayola en 1924.

En esta zapatería trabajó Pascual Contursi. Había nacido en Chivilcoy en 1888.  Se había mudado luego con sus padres a San Cristóbal. Ofrecía en el patio del inquilinato funciones de títeres, al que destinaba las horas libres de su trabajo en la zapatería.  En sociedad con Pascual Carcavallo (su compañero de trabajo), instaló otro comercio del mismo rubro que se llamó “La Esquina Rosada”, pero se fundieron rápidamente.


Objeto de mi colección

Pasa cordón






viernes, 14 de abril de 2017

Negocios Antiguos: Tambo, Almacén Suizo de Barbieri Hnos (1870), Confitería Reibaldi y Gandini (1875-1935) Modern Saloon (1) Farmacia



Confitería Reibaldi y Gandini 
Fabricó los primeros pan dulces

La Confitería Reibaldi y Gandini estuvo en Suipacha y Corrientes, comenzó su actividad en 1875. Fabricaba uno de los primeros pan dulces de Buenos Aires.  Antes fue el Almacén Suizo de Barbieri Hnos. y antes había sido un tambo.

Corrientes  901/9  y Suipacha

En muchos sitios dicen que esta confitería estuvo en la esquina SE de Corrientes y Suipacha, pero teniendo en cuenta la numeración (que publica el sitio Historia Digital) y el testimonio de una descendiente de Reibaldi en un comentario en un blog, (en el que dice que la confitería desapareció cuando se ensanchó la calle Corrientes) concluyo que la esquina era la NO de Corrientes y Suipacha. 

Fecha de la fotografía: 1904

Revista Caras y Caretas


Estado: Demolido circa 1935



El 20 de octubre de 1580 Don Juan de Garay fundó por segunda vez la ciudad de Buenos Aires.  En esa oportunidad dividió manzanas y repartió solares.

No hubo pan en la aldea hasta pasado el 1600, cuando dos hermanos instalaron una molienda de trigo.  Primero se hizo pan, la pizza vendría años después.  En 1617 se  colocaron en el riachuelo Las Conchas (Tigre) varias tahonas para moler trigo y en 1670 ya se exportaba harina, tasajo y cuero a Brasil y Europa. En la década del 20' del siglo XIX se colocó un molino en lo que hoy es la plaza del Congreso, por ello la confitería del Molino lleva ese nombre.

En 1738 la actual calle Corrientes se llamaba San Nicolás (por la iglesia que estaba donde ahora está el Obelisco).  En 1778 en Corrientes entre las actuales Suipacha y Esmeralda había una pulpería, una carpintería, un tambo (donde estuvo la confitería, en la esquina NO de Corrientes y Suipacha), una zapatería, y un caserón.

Todas las construcciones eran simples, de adobe y paja, salvo la pulpería que tenía techo de dos aguas, y el caserón de ladrillos y techo de tejas. 

No había diferencia entre la calle y la vereda (no había cordón), la gente en el verano ejercía sus oficios en la calle entre vendedores ambulantes y carruajes. 

Después de la batalla de Caseros la calle San Nicolás se hizo cosmopolita. 

En 1856 la calle ya se llamaba Corrientes, estaba empedrada, alumbrada a gas (antes con cebo vacuno), tenía varias casas de dos plantas.  

En 1870 el tambo cerró y abrió en su lugar al almacén Suizo de los hermanos Barbieri.  

Los que dicen que la Confitería de Reibaldi y Gandini estaba en la esquina SE dicen que en esa esquina estaba la pulpería El Caimán. Es probable que la pulpería haya estado, efectivamente donde dicen, pero no la confitería.   

El almacén Suizo en 1875 cerró y los nuevos dueños, Reibaldi y Gandini, abrieron una pastelería que dicen fue una de las primeras en hacer pan dulce en Buenos Aires, décadas antes lo hizo la Confitería del Molino.  En el primer piso de la confitería tenían un salón de fiestas llamado Modern Saloon.

Este edificio dicen algunos que por su fachada elaborada parece una obra del arquitecto Dubois. Si esto es así la pastelería (como negocio) funcionó antes en otro local o funcionó ahí y en algún momento se hizo el edificio con Dubois, pues este profesional llegó al país en 1888. 

En una guía de 1875 figuran Barbieri Hnos. con domicilio en Cuyo 79 dedicados a imprenta (si son ellos, al dejar el almacén, cambiaron de rubro).

Reibaldi y Gandini

Horno

Salón

Taller

Fotos tomadas del sitio http://www.hdarg.com

Fuente: Revista Caras y Caretas #294
Construido: Sin Datos
Estado: Demolido circa 1935
Arquitecto: Sin Datos
Fecha de la fotografía: 1904


En 1930 estalló en Nueva York la crisis financiera mundial –la primera del capitalismo-  que afectó al mundo y tuvo su reflejo en Buenos Aires.  Se dice que se ensanchó Corrientes y se hizo el subte para generar trabajo a través de la obra pública.

La confitería desapareció cuando demolieron edificios de la vereda Norte o impar.   Un edificio del Ingeniero Alejandro Enquin de 9 pisos ocupó su lugar.  Leí que también fue propiedad de Reibaldi.  

Eesta esquina hoy hay una farmacia


Traslado a Cabildo y Juramento

En 1872 en 25 de Mayo y Lavalle (actuales Cabildo y Juramento) hubo una confitería llamada Del Águila, que tenía por dueño al señor Canale.  Pasó luego a manos de Avelino Quevedo, Manuel Vila y Pedro Valmaggia en 1895.

En 1897, en esa esquina abr la Confitería Belgrano, fueron sus propietarios los señores Cabrini y Valmaggia, para pasar luego a manos de A. Castilla y Cia., hasta dar por terminada su primera etapa y ceder el espacio a la farmacia Hansen.  Farmacia Hansen -en Cabildo y Juramento (antes de 1915) actualmente Accademia della Pizza.

En  1915 abrió la Confitería Bazzi en Cabildo 2088 (actualmente Stock Center) estaba  al lado de la  farmacia Hansen.



Confitería Bazzi y Farmacia Hansen 1900

Foto tomada de Internet 


Modern Saloon

La Confitería Bazzi después pasó a ser Modern Saloon cuando Reibaldi y Gandini dejaron Av. Corrientes.  Modern Saloon utilizaba vajilla de porcelana y servicios de té de peltre, todo con el logo  MS, cerró y allí se construyó la galería Juramento (1962).   Sus últimos dueños fueron los hermanos Reibaldi.  Sobre Cabildo funcionaba la confitería famosa por su patisserie, y por Juramento, el salón con mesas de tapa de mármol verde con vetas marrones y sillas tapizadas con cuero verde oscuro.  Por mucho tiempo logró reunir a la clientela más distinguida del barrio y a la hora del té solía contar con la presencia de una orquesta o de un pianista, como el vecino René Cóspito.

Foto tomada del sitio Todo Tango 

Luego en la esquina funcionó "Downtown Records" (después Tower Records), la radio X4 y actualmente Stock Center.


 Fotos tomadas del Facebook  Galeria Churba o Galería Juramento

Cabildo y Juramento 1800

 Cabildo y Juramento 1942


Cabildo y Juramento hoy

Otra confitería que hubo en Corrientes y Suipacha fue la Confitería Nobel.



Objeto de mi colección de Modern Saloon todavía en Corrientes y Suipacha



Posterior a 1875 y anterior a 1935

“Modern Saloon” fue un lugar de encuentro de las señoras elegantes y adineradas de Bs. As. 

En la primer foto de este post de 1904 el primer piso ya estaba. Y si el arquitecto fue Dubois, éste pudo haber hecho su trabajo despues de 1888 , año en que llega al país.  Por lo que la pinza puede ser posterior a 1888 y anterior a 1935.